طريقة عمل متبل الحمص
طريقة عمل متبل الحمص
المقادير:
1.حمص 4 كاسات
2.طحينة 1/2 كاسة
3.حمض 1/2 كاسة
3.ثوم مطحون 2 ملعقة صغيرة
4.البيكاربونات الصودا
طريقة التحضير :
1.ينقع حب الحمص ثم يغسل جيدا وينقع بل ماء البارد طوال اليل
2.في اليوم التالي يغسل الحمص ثانية ويوضع في طنجرة ونغمره بل ماء البارد ونضعه على نار قوية حتى ينضج ونستطيع ان نضيف الو البيكاربونات المتبيقة اذا كنا قد وضعنا نصفها ب مرحلة النقع (يوضع 30 غرام بيكاربونات لكيلو حمص)
3استعمال البيكاربونات اختياري فهناك من يكثر من استعماله وهنالك من لا يحب ان يدخله بيته لكونه معطل للفيتامينات الموجودة في المواد
4.عندما ينج الحمص نلاحظ ظهور قشرة الحبوب على سطح الماء
5.نهرس حبوب الحمص بخفاقة بواسة شوكة او في الة الخفق
6.تضاف الطحينة وتحرك جيدا ثم الثوم وعصير الحامض والملح ونعدل النكهة حسب الرغبة ونستعمل احيانا الماء المبرد الثلج العطاء الحمص اللون البيض
بالعافيه
منقوول
طريقة عمل متبل الحمص
المقادير:
1.حمص 4 كاسات
2.طحينة 1/2 كاسة
3.حمض 1/2 كاسة
3.ثوم مطحون 2 ملعقة صغيرة
4.البيكاربونات الصودا
طريقة التحضير :
1.ينقع حب الحمص ثم يغسل جيدا وينقع بل ماء البارد طوال اليل
2.في اليوم التالي يغسل الحمص ثانية ويوضع في طنجرة ونغمره بل ماء البارد ونضعه على نار قوية حتى ينضج ونستطيع ان نضيف الو البيكاربونات المتبيقة اذا كنا قد وضعنا نصفها ب مرحلة النقع (يوضع 30 غرام بيكاربونات لكيلو حمص)
3استعمال البيكاربونات اختياري فهناك من يكثر من استعماله وهنالك من لا يحب ان يدخله بيته لكونه معطل للفيتامينات الموجودة في المواد
4.عندما ينج الحمص نلاحظ ظهور قشرة الحبوب على سطح الماء
5.نهرس حبوب الحمص بخفاقة بواسة شوكة او في الة الخفق
6.تضاف الطحينة وتحرك جيدا ثم الثوم وعصير الحامض والملح ونعدل النكهة حسب الرغبة ونستعمل احيانا الماء المبرد الثلج العطاء الحمص اللون البيض
بالعافيه
منقوول
الثلاثاء أبريل 10, 2012 9:32 pm من طرف هنوبنو
» طاجن السمك والفلفل .. ؟؟
السبت يناير 14, 2012 7:43 pm من طرف هنوبنو
» دورة الجودة طريقك للتميز
الأربعاء يناير 11, 2012 1:06 am من طرف بنت المملكة
» المعرض الدولي الرابع للاختراعات في الشرق الاوسط تفوق سعودي
الأربعاء ديسمبر 28, 2011 3:33 am من طرف هنوبنو
» رجعت بعد غياب
الثلاثاء ديسمبر 27, 2011 11:47 pm من طرف بنت المملكة
» معلومة عن الغراب تقشعر لها الأبدان
الخميس ديسمبر 22, 2011 8:10 pm من طرف هنوبنو
» لماذا يضع الرسول يده تحت خده؟؟؟
الخميس ديسمبر 22, 2011 8:09 pm من طرف هنوبنو
» الحاسة التي لا تنام سبحان الخالق ...
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 9:59 pm من طرف bohamadegp
» كيف ترد إذا وُجهت إليك إهانة قاسية؟
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 9:01 pm من طرف هنوبنو