جدران الحارة

اهلا بك زائرنا الكريم

تتشرف جدران الحارة بانضمامك لها

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

جدران الحارة

اهلا بك زائرنا الكريم

تتشرف جدران الحارة بانضمامك لها

جدران الحارة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى عام

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم لا اله الا الله وحده لاشريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير

المواضيع الأخيرة

» قـــــالو عن الصـــبر
الكبة الشامية Emptyالثلاثاء أبريل 10, 2012 9:32 pm من طرف هنوبنو

» طاجن السمك والفلفل .. ؟؟
الكبة الشامية Emptyالسبت يناير 14, 2012 7:43 pm من طرف هنوبنو

»  دورة الجودة طريقك للتميز
الكبة الشامية Emptyالأربعاء يناير 11, 2012 1:06 am من طرف بنت المملكة

» المعرض الدولي الرابع للاختراعات في الشرق الاوسط تفوق سعودي
الكبة الشامية Emptyالأربعاء ديسمبر 28, 2011 3:33 am من طرف هنوبنو

» رجعت بعد غياب
الكبة الشامية Emptyالثلاثاء ديسمبر 27, 2011 11:47 pm من طرف بنت المملكة

» معلومة عن الغراب تقشعر لها الأبدان
الكبة الشامية Emptyالخميس ديسمبر 22, 2011 8:10 pm من طرف هنوبنو

» لماذا يضع الرسول يده تحت خده؟؟؟
الكبة الشامية Emptyالخميس ديسمبر 22, 2011 8:09 pm من طرف هنوبنو

» الحاسة التي لا تنام سبحان الخالق ...
الكبة الشامية Emptyالثلاثاء ديسمبر 20, 2011 9:59 pm من طرف bohamadegp

» كيف ترد إذا وُجهت إليك إهانة قاسية؟
الكبة الشامية Emptyالثلاثاء ديسمبر 20, 2011 9:01 pm من طرف هنوبنو


4 مشترك

    الكبة الشامية

    هنوبنو
    هنوبنو
    المديرون
    المديرون


    المزااااج : 12
    رسالة sms رسالة sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    انثى
    عدد المساهمات : 2996
    تاريخ التسجيل : 06/12/2009
    العمر : 35
    الموقع : جدة

    الكبة الشامية Empty الكبة الشامية

    مُساهمة من طرف هنوبنو الثلاثاء فبراير 23, 2010 4:56 am

    مقادير البرغل

    1 كيلو برغل ناعم
    4 بصلات كبار
    1/2 م.ص ملح للبصل

    المقادير:

    1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)
    1/2 م.ص فلفل
    1 م.ص ملح
    2 م.ك طحين
    ربع م.ص بهار

    طريقة البرغل:
    1. ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة
    2 يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح
    3. يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة
    4. تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة
    5. يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة

    مقادير الحشوة:

    *
    1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
    *
    4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
    *
    1 م.ص ملح
    *
    1/2 م.ص فلفل
    *
    1/4 م.ص بهار
    *
    2 م.ك سمن عربي
    مقدار من الجوز مفروم ناعم و اذا أحببت ممكن اضافة الصنوبر المقلي بالسمن و الفستق الحلبي الأخضر (الغير محمص)

    الكبة الشامية 2682009-082505AM-1


    طريقة عمل الحشوة:
    تحمى السمنة و يضاف البصل ثم اللحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز و الصنوبر و الفستق الحلبي


    طريقة عمل الكبة:
    يؤخذ من البرغل المطحون قطع بحجم الجوزة الكبيرة و ترق بالاصبع و تحشى باللحم و تغلق ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة)
    و عند الانتهاء تقلى بزيت مازولا حامي ( يجب أن يكون الزيت بالاناء يغمر القرص) على نار عالية
    علاوي
    علاوي
    المشرف العام
    المشرف العام


    المزااااج : 4
    ذكر
    عدد المساهمات : 1511
    تاريخ التسجيل : 20/12/2009
    العمر : 42
    الموقع : في عالم مجهول////

    الكبة الشامية Empty رد: الكبة الشامية

    مُساهمة من طرف علاوي الثلاثاء فبراير 23, 2010 6:08 am

    مشكوره
    على الطبق الحلو
    المميز
    في بلاد الشام

    الكبة الشامية 2682009-082505AM-1 :juygf:
    هلولة قلبي
    هلولة قلبي
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي


    المزااااج : 22
    رسالة sms رسالة sms :
    الا ياعين لاتبكــ]ين

    وعيشي نعمة ,,..

    النسيــااان..,,

    ₪ It's→ up2 мέ ₪
    انثى
    عدد المساهمات : 1757
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009
    العمر : 34
    الموقع : jeddah

    الكبة الشامية Empty رد: الكبة الشامية

    مُساهمة من طرف هلولة قلبي الثلاثاء فبراير 23, 2010 7:56 am


    ايييه والله شي جمييييييييل والكبه جدن حلوة ومشهيه
    يعطيك العافيه ياهنو بقول لامي تسويها لنا هي تحبها

    الكبة الشامية Icon_smile مشكووورة وماتقصرين

    هنوبنو
    هنوبنو
    المديرون
    المديرون


    المزااااج : 12
    رسالة sms رسالة sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    انثى
    عدد المساهمات : 2996
    تاريخ التسجيل : 06/12/2009
    العمر : 35
    الموقع : جدة

    الكبة الشامية Empty رد: الكبة الشامية

    مُساهمة من طرف هنوبنو الأربعاء فبراير 24, 2010 4:34 am

    تشكرون على المرور
    عررروبة الشرق
    عررروبة الشرق
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي


    المزااااج : 11
    انثى
    عدد المساهمات : 2473
    تاريخ التسجيل : 28/11/2009

    الكبة الشامية Empty رد: الكبة الشامية

    مُساهمة من طرف عررروبة الشرق الخميس مارس 04, 2010 3:07 am

    مشكورررررررررررررررررررررررررره خلاص هلو امك لو سوتها جيبيلي معك

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 10:45 pm