الرئيسية
رسالة sms
الترنج
من فصيلة الموالح التي عرفت قديما جدا قبل الموالح الاخرى كالبرتقال والليمون .
وثمرة الترنج بيضاوية الشكل خشنة القشرة وتمتاز بسمكها وعند النضج يصبح لونها
أصفر ذو رائحة ذكية .
والترنج له نوع آخر يطلق عليه اسم الترنج السلطاني ( او ذو الاصابع ) وله أسماء عديدة مثل
الكباد _ الاترج _ تفاح العجم _ وقد جاء في الحديث : ( أن النبي صلى الله عليه وسلم كان
يديم النظر في الاترج ويقول مثل المؤمن كمثل الأترجه طعمها طيب وريحها طيب ) صحيح البخا ري .
ومن فوائد الترنج
للدغة العقرب والهوام : يتم طحن بذر الترنج مقدار ملعقتين كبيرتين ويوضع منه مكان اللدغة .
واذا شرب منه باضافة الماء اليه فاءنه نافع لجميع السموم .
لتقوية القلب وتنشيطه : يتم تناول كوب عصير الترنج مساء مع ملعقتي عسل .
لفتح الشهية : يتم تناول حباته قبل الأكل بنصف ساعة دون الجلد الأبيض .
للغثيان والقيء : يتم استحلاب ثمرة ناضجة فاءنها توقف القيء والغثيان .
للمعدة الحارة : يتم تناول عصير الترنج فاءنه مفيد ويعمل على علاج آلام المعدة .
عند الاحساس بالعطش : يتم استحلاب الترنج فاءنه يذهب العطش .
كنا في أيام الصغر نحب الموالح في المزرعة وخصوصاً (( الترنج )) وهكذا كنا نسميه ... وكنا نعده بطريقة فريدة ولذيذة وقد إشتريت بعض الترنج وقمت بإعداده لكم بنفس الطريقة القديمة ويشرفني أن أقدمها لكم مفصلّةً بالصور وعليكم بالعافية
(( وياللومي ياللومي حامض حلو ))
وإليكم الطريقة:
المكونات والادوات /
فاكهة الترنج طازجة ومغسولة , سكر ناعم أو خشن والافضل الخشن لكن هنا إستخدمنا الناعم , زبدية زجاجة والافضل (( غضارة معدن متكسرة عشرين كسرة
))
نبدأ بتقشير الترنج من الحافة ( القشرة الخارجية )
نقطع كل حبة ترنج إلى أجزاء
نقوم بتنظيف وكشط البذور من الترنج بعد تقطيعه
البذور بعد إزالتها
نقوم بتقطيع الترنج إلى قطع صغيرة ومكعبة
نقوم برش السكر على الترنج ونحرك
نضيف المزيد من السكر ونستمر بالتحريك حتى يغطي السكر كل مكعب ...
وتكون بعد ذلك جاهزة وبألف هنا وألف عافية إن شاء الله .
__________________
من فصيلة الموالح التي عرفت قديما جدا قبل الموالح الاخرى كالبرتقال والليمون .
وثمرة الترنج بيضاوية الشكل خشنة القشرة وتمتاز بسمكها وعند النضج يصبح لونها
أصفر ذو رائحة ذكية .
والترنج له نوع آخر يطلق عليه اسم الترنج السلطاني ( او ذو الاصابع ) وله أسماء عديدة مثل
الكباد _ الاترج _ تفاح العجم _ وقد جاء في الحديث : ( أن النبي صلى الله عليه وسلم كان
يديم النظر في الاترج ويقول مثل المؤمن كمثل الأترجه طعمها طيب وريحها طيب ) صحيح البخا ري .
ومن فوائد الترنج
للدغة العقرب والهوام : يتم طحن بذر الترنج مقدار ملعقتين كبيرتين ويوضع منه مكان اللدغة .
واذا شرب منه باضافة الماء اليه فاءنه نافع لجميع السموم .
لتقوية القلب وتنشيطه : يتم تناول كوب عصير الترنج مساء مع ملعقتي عسل .
لفتح الشهية : يتم تناول حباته قبل الأكل بنصف ساعة دون الجلد الأبيض .
للغثيان والقيء : يتم استحلاب ثمرة ناضجة فاءنها توقف القيء والغثيان .
للمعدة الحارة : يتم تناول عصير الترنج فاءنه مفيد ويعمل على علاج آلام المعدة .
عند الاحساس بالعطش : يتم استحلاب الترنج فاءنه يذهب العطش .
كنا في أيام الصغر نحب الموالح في المزرعة وخصوصاً (( الترنج )) وهكذا كنا نسميه ... وكنا نعده بطريقة فريدة ولذيذة وقد إشتريت بعض الترنج وقمت بإعداده لكم بنفس الطريقة القديمة ويشرفني أن أقدمها لكم مفصلّةً بالصور وعليكم بالعافية
(( وياللومي ياللومي حامض حلو ))
وإليكم الطريقة:
المكونات والادوات /
فاكهة الترنج طازجة ومغسولة , سكر ناعم أو خشن والافضل الخشن لكن هنا إستخدمنا الناعم , زبدية زجاجة والافضل (( غضارة معدن متكسرة عشرين كسرة
))نبدأ بتقشير الترنج من الحافة ( القشرة الخارجية )
نقطع كل حبة ترنج إلى أجزاء
نقوم بتنظيف وكشط البذور من الترنج بعد تقطيعه
البذور بعد إزالتها
نقوم بتقطيع الترنج إلى قطع صغيرة ومكعبة
نقوم برش السكر على الترنج ونحرك
نضيف المزيد من السكر ونستمر بالتحريك حتى يغطي السكر كل مكعب ...
وتكون بعد ذلك جاهزة وبألف هنا وألف عافية إن شاء الله .
__________________
» طاجن السمك والفلفل .. ؟؟
» دورة الجودة طريقك للتميز
» المعرض الدولي الرابع للاختراعات في الشرق الاوسط تفوق سعودي
» رجعت بعد غياب
» معلومة عن الغراب تقشعر لها الأبدان
» لماذا يضع الرسول يده تحت خده؟؟؟
» الحاسة التي لا تنام سبحان الخالق ...
» كيف ترد إذا وُجهت إليك إهانة قاسية؟